Bacalao salado - La Bacaladera S.A.U., empresa vasca dedicada a la fabricacion y comercializacion de Bacalao salado y Bacalao congelado

Bacalao salado

Bacalao salado entero abierto en forma de mariposa. (1.600 a 2.000 gs.)

Porciones pequeñas de abadejo salado que conservan la estructura tisular muscular, sin piel ni espinas (caja 5kg).

Pieza de masa muscular de la porción dorsal del bacalao, obtenida del corte transversal del bacalao abierto en forma de mariposa (caja 5kg).

Superlomo de bacalao obtenido del corte transversal de la bacalada salada.
Grosor de la pieza:2.5-3.5 cm.

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