16.09.2009
Espen Hanson, Director del Consejo de Productos del Mar de Noruega, y José Mª Salvador, Gerente de La Bacaladera, presentaron en la Diputación Foral de Gipuzkoa, en un acto presidido por Iñaki Galdos, Diputado Foral de Innovación y Acción Exterior el Premio Norge al mejor pintxo de bacalao del IV Campeonato de Euskal Herria de Pintxos.

Este premio está dotado con un viaje a Noruega y un stage profesional en el Instituto Noruego de Gastronomía con el Bocuse d’Or 2009, Geir SKEIE, y comenzará a celebrarse a principios de octubre para llegar a la final los días 23 y 24 de noviembre en el Congreso Internacional de Cocina San Sebastián-Gastronomika.

Tanto Hanson como Salvador destacaron las excelencias del bacalao noruego y la gran importancia de este pescado en la dieta vasca, siendo además uno de los elementos con mayor presencia en los pintxos que elaboran día a día los creativos cocineros de Euskadi y Navarra.

En la fotografía, José Mª Salvador, a la izquierda, y Espen Hanson en un momento de la presentación.