19.08.2010 La Bacaladera ha obtenido la certificación International Food Standard (IFS), un estándar alimentario y de calidad esencial para la confianza de los proveedores del sector de la distribución alimentaria en grandes superficies en toda Europa, que viene a reafirmar su compromiso y responsabilidad en temas de calidad y salubridad cumpliendo con las más exigentes normas, que le han proporcionado la confianza que goza entre los consumidores.
José Mª Salvador, Director-Gerente de La Bacaladera, fue
entronizado ayer Cofrade de Honor por la Federación Internacional de Cofradías
de Gastronomía (FECOGA), en el XXI Capítulo de la entidad, celebrada ayer en el
Hotel Londres y de Inglaterra de San Sebastián.
24.11.2009 Darran Williamson del bar Bitoque de Albia de Bilbao, con el pintxo “Maxi bon de rabo con sopa de asados” se proclamó campeón de Euskal Herria de Pintxos, Gran Premio La Bacaladera, en la cuarta edición de este certamen que se celebró en el Palacio Kursaal de Donostia dentro del Congreso Internacional de Cocina San Sebastián Gastronomika.
16.09.2009 Espen Hanson, Director del Consejo de Productos del Mar de Noruega, y José Mª Salvador, Gerente de La Bacaladera, presentaron en la Diputación Foral de Gipuzkoa, en un acto presidido por Iñaki Galdos, Diputado Foral de Innovación y Acción Exterior el Premio Norge al mejor pintxo de bacalao del IV Campeonato de Euskal Herria de Pintxos.
09.07.2009 Hirukide, Federación de Asociaciones de Familias Numerosas de Euskadi, y La Bacaladera han firmado un acuerdo de colaboración por la que se facilitará a todos sus asociados un descuento del 10% en todos los productos salados y congelados en su tienda barco, situada junto a las instalaciones de la empresa en el Polígono Eskortza en el barrio irunés de Ventas.
05.07.2009 El I Hegaluze Eguna celebrado en Hondarribia fue todo un éxito de participación en todos los actos organizados, agotándose las existencias de bonito en la degustación que, junto a pimientos de Gernika y sidra, tuvo lugar en la céntrica calle San Pedro.
16.06.2009 Hegaluze Eguna, el día del bonito de Hondarribia, es la fiesta prevista para el 4 de julio, que tendrá carácter anual y que quieren poner en valor las cualidades nutricionales de este pescado azul, las artes de pesca tradicional de los arrantzales locales y el compromiso tanto de la Fundación Kalitatea, por certificar los estándares de calidad, como de Pescados Higer, empresa formada por la Cofradía de Pescadores y La Bacaladera, por alcanzar una comercialización justa para este producto sin igual.
15.06.2009 El restaurador Iñigo Lavado impulsa el proyecto Gastro & Música, una iniciativa que tiene por objeto fusionar «la alta cocina con originales propuestas musicales», que se desarrollará en su restaurante en Irun. La iniciativa, que cuenta con la colaboración de la Fundación Ficoba y La Bacaladera, arrancará el viernes, día 26, con un concierto que ofrecerá la fadista donostiarra María Berasarte y que dará paso a una cena con un menú-homenaje a Portugal.
28.05.2009 José Mª Salvador, Gerente de La Bacaladera, destacó en la presentación del IV Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, que patrocina desde sus inicios, “el respaldo decidido en un año tan complicado para la empresa privada, reeditando nuestro compromiso con este certamen como vehículo de unión de todas las partes del sector, como incentivo de los profesionales y, en último instancia, como mejora y puesta en valor de nuestro trabajo diario".
08.05.2009 La Bacaladera y el grupo de medios de comunicación de El Diario Vasco, El Correo, sus televisiones locales y Punto Radio han firmado un acuerdo de colaboración para la dinamización y promoción del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, el más relevante de los que se celebran en su ámbito territorial, del que es patrocinador de referencia.
02.04.2009 La Bacaladera SAU presentará en Bruselas su gama de pescados salado, congelado y refrigerado, su nueva gama de bacalao desalado y las nuevas referencias de productos en atmósfera protegida, junto al atún rojo de Hondarribia, en el contexto de la European Seafood Exhibition, que tendrá lugar entre el 28 y el 30 de abril próximo.
22.02.2009
Los acuerdos alcanzados entre la Cofradía de Pescadores de Hondarribia y La Bacaladera ofrecen un nuevo y esperanzador fruto, en esta ocasión y junto con Azti-Tecnalia en torno al verdel, una especie clave en la costera de la flota guipuzcoana, pero que no alcanza el valor y prestigio en el mercado que por sus condiciones mereciera.
06.02.2009 La Bacaladera SAU refuerza su presencia internacional y su vocación exportadora con su presencia en la edición 2009 de Mediterranean Seafood Exhibition (MSE) de Rimini (Italia) que se celebrará entre el 14 y 17 de febrero próximo.
21.01.2009 José Ramón Vizcaíno, Vicepresidente del Grupo Ramón Vizcaíno, y José Mª Salvador, Director-Gerente de La Bacaladera, han firmado un acuerdo de colaboración en el campo de las instalaciones alimentarias y de la manipulación de pescado, que se enmarca en la estrategia de alianzas de ambas empresas guipuzcoanas para asumir los retos de futuro basados en la innovación.
17.11.2008 La Bacaladera lanza al mercado su nueva línea de conservas de alta
gama, en formatos individuales, que ya comercializa en grandes
superficies y tiendas especializadas.
28.10.2008
Un grupo de 22 alumnos de cocina del Culinary Institute of America de New York, entidad fundada en 1946, visitó las instalaciones de La Bacaladera en Irun después de asistir a la subasta de pescado en la lonja de la Cofradía de Pescadores de Hondarribia y realizar un recorrido por las instalaciones del pesquero Itsas Eder en los muelles del puerto hondarribiarra.
20-10-2008. Un atún rojo de 240 kilos ha sido la pieza que se ha
cobrado la noche del sábado el Itsas Eder, cuyo patrón Eugenio Elduaien
descargó en los muelles del puerto de Hondarribia la madrugada del
lunes, sobre las 00:30 horas.
La tercera edición del Campeonato de Euskal Herria de Pinchos, que se
ha venido celebrando desde el pasado 29 de septiembre y que finalizó el
8 de octubre de 2008 patrocinado por La Bacaladera, ha consistido un
éxito rotundo de participación y calidad gastronómica.
Javier Aguirre, Subdirector General del Área de Comercio del grupo
Uvesco, y José Mª Salvador, Director General de La Bacaladera, han
firmado un acuerdo estratégico para la distribución de pescado fresco
refrigerado a través de los lineales de los supermercados del Grupo
(BM, Super Amara y Netto) en un acto que ha sido apadrinado por el
Vicenconsejero de Industria Alimentaria del Gobierno Vasco José Antonio
Suso Pérez de Arenaza, y la Directora de Producto Fresco de Uvesco, Mª
José Adúriz.
La Bacaladera patrocina el III Campeonato de Euskal Herria de Pinchos,
que ha sido presentado el pasado 5 de septiembre, y que se desarrollará
desde el 29 de septiembre al 8 de octubre de 2008, en los cuatro
territorios de la Comunidad Autónoma Vasca y la Foral de Navarra,
siendo la final en la localidad guipuzcoana de Hondarribia.
La Bacaladera SAU de Irun presentará todas las novedades en su gama de
productos en la X Edición de la Feria Internacional Conxemar, que va a
desarrollarse entre el 7 y el 9 de octubre próximo en Vigo.
La Bacaladera SAU reafirma su clara vocación exportadora con su
presencia en la edición 2008 de Sial, la gran cita internacional del
sector de la alimentación, que se celebrará en París entre el 19 y el
23 de octubre próximo.
Once bares de pinchos de Errenteria ofrecerán entre el 7 y
el 13 de julio de 2008 la Semana
del Pincho de Bacalao, que ha sido presentada este mediodía y que cuenta con el
patrocinio del Ayuntamiento de la ciudad, Exclusivas Merlot y La Bacaladera de Irun.
La Cofradía de Pescadores de Hondarribia y La Bacaladera SAU crean una
empresa conjunta para la gestión, transformación y desarrollo de
productos de valor añadido y comercialización de los pescados
procedentes de las capturas de la flota de bajura hondarribiarra.
La Bacaladera, empresa transformadora y comercializadora de
productos pesqueros, ha firmado un convenio de colaboración con
AZTI-Tecnalia para llevar a cabo, entre otros objetivos, el diseño y
desarrollo de nuevos productos pesqueros refrigerados y la generación
de valor añadido en la comercialización de productos pesqueros. El
acuerdo recoge, asimismo, la creación de una piscifactoría para la cría
de bacalao y el desarrollo de un modelo de mejora productiva para la
pesca y transformación del bacalao en Groenlandia.
La Bacaladera ha emprendido un proceso formativo de sus cuadros directivos en el liderazgo y el desarrollo profesional y personal, con el objetivo de gestionar, dirigir y animar de forma eficaz a sus equipos de trabajo, dentro del plan estratégico que la empresa se ha impuesto para el periodo 2007-2011.
The project, which will take advantage of the pool built for the power station, has the support of the Basque Government, the Town Hall and the Azti technology centre.
